Eskişehir’de bal bereketi: Kuraklığın ardından rekolte arttı

Eskişehir’de son iki sezondur etkili olan kuraklığın ardından bahar aylarında gerçekleşen düzenli yağışlar, bal üretimine olumlu yansıdı.

Eskişehir İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yılmaz Aşçı, üretim ve kalitenin sevindirici seviyeye ulaştığını belirterek Eskişehir balının uluslararası yarışmalarda da dereceler elde ettiğini ifade etti.

“İngiltere’den daha zengin bir bitki varlığına sahibiz”

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi akademisyenlerinin araştırmalarına değinen Aşçı, kentte 2 binden fazla bitki çeşidi bulunduğunu söyledi.

Aşçı, “İngiltere’nin tamamından daha fazla bitki varlığına sahibiz. Sakarya Vadisi’nin 200 metrelik alçak rakımından 1800 metrelik yüksek coğrafyasına kadar uzanan bu çeşitlilik balımızın kalitesini artırıyor. Nitekim dünya çapındaki yarışmalara gönderdiğimiz ballarımız sürekli derecelerle dönüyor” dedi.

“Balı yakmak veya suda sallamak hurafedir”

Sahte bal konusunda tüketicilere uyarılarda bulunan Aşçı, balın gerçek olup olmadığının evde uygulanan yöntemlerle anlaşılamayacağını belirtti.

“Balı yakmak, suda sallamak veya uzatıp çekmek gibi uygulamalar tamamen hurafedir” diyen Aşçı, gerçek balın ancak laboratuvarda gerçekleştirilen kimyasal, polen ve duyusal analizlerle tespit edilebileceğini söyledi.

Aşçı, tüketicilere balı doğrudan arıcılardan almalarını tavsiye ederek, “Arıcı önce güven, sonra bal satar” ifadelerini kullandı.

Süzme bal 700, petek bal 900 TL’den başlıyor

Üretimdeki girdi maliyetlerine de değinen Aşçı, tavsiye edilen satış fiyatlarını açıkladı.

Süzme balın kilogram fiyatının 700 ile 1.200 TL arasında belirlendiğini ifade eden Aşçı, petek balın taban fiyatının ise 900 TL olduğunu söyledi.

Aşçı, “Arıcımızı bugün yaşatacağız ki yarın daha yüksek bedeller ödemeyelim” dedi.