Eskişehir’de kovanları açınca gözlerine inanamadı: Peteklerden yeşil bal çıktı

Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi’nde yaklaşık 11 yıldır bal üretimi yapan Hakkı İşçi, bu yıl kovanlarında daha önce karşılaşmadığı yoğunlukta yeşil renkli bal oluştuğunu fark etti.

Peteklerin içerisindeki balın belirgin şekilde yeşile dönüştüğünü anlatan İşçi, bu durumun arıların bölgedeki bitkilerden topladığı nektar ve salgılarla ilişkili olabileceğini söyledi. İşçi, balın renginde bitkilere yeşil rengini veren klorofilin etkili olduğunu düşündüklerini belirtti.

“Yeşil bala ‘zümrüt balı’ deniliyor”

Karşılaştığı durumun oldukça nadir olduğunu söyleyen İşçi, “Şüpheleniyorduk, daha önceden de böyle renkler görüyorduk ama bu yıl gerçekten çok yoğundu. Yeşil bala ‘zümrüt balı’ diyorlar. Bu bal doğadaki özel bitkilerden, nektarlardan, salgılardan, bitki örtüsünden kaynaklı sebeplerden dolayı oluşan bir durum” dedi.

İşçi, benzer durumların dünyada uzun aralıklarla görüldüğünü belirterek, “Çok nadiren karşılaşılan bir durum. Dünyada da 10 yılda 15 yılda bir gerçekleşen bir durum. Türkiye’de daha önceden yıllar önce birkaç yerde bu şekilde bal gözükmüş” ifadelerini kullandı.

Laboratuvar analizine gönderilecek

Yeşil balın neden oluştuğunu kesin olarak belirlemek istediklerini söyleyen İşçi, ürünün laboratuvar analizlerinin yapılacağını belirtti.

Balın tadını da anlatan İşçi, “Odunsu bir tadı var. Gerçekten çok lezzetli, keskin bir tadı var. Tabii yeşil rengi kavanoza girdiğinde değişebiliyor. Daha önceki ballarımız sarı, kehribar renklerindeydi” dedi.

İşçi, analizlerle balın içeriği ve kalitesi hakkında daha fazla bilgi edinmek istediklerini, ilerleyen yıllarda da aynı balı üretebilmeyi hedeflediklerini ifade etti.